Tortino di cioccolato

Tortino di cioccolato

Ecco un delizioso tortino al cioccolato!

Cacao in polvere
100 g di cioccolato
100 g di burro
2 tuorli
2 uova
55 g di zucchero semolato
65 g di farina di riso

 

Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate 4 stampini da budino e spolverate con cacao in polvere.

Fondete il cioccolato e il burro insieme in una ciotola a bagnomaria. Sbattete i tuorli, le uova intere e lo zucchero in una ciotola per pochi minuti finché il composto si addensa e fila.

Versate la miscela di cioccolato fuso e amalgamate delicatamente la farina. Dividete il composto tra gli stampini e cuocete per 10-11 minuti. Prestate attenzione a non cuocerli troppo. Togliete dal forno e capovolgeteli nei piatti. L’interno deve rimanere cremoso.

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